Ziyaretçi defteri Künye E-gazete
 
DÖVİZ KURLARI
EUR EUR 1.9558 Lv.
USD USD 1.7725 Lv.
GBP GBP 2.27 Lv.
TRL TRL 0.3079 Lv.
Anasayfa Haberler   Yorumlar   Edebiyat Video Arşiv
12 Aralık 2019
HABERLER » Kırcaali
Ardino’da Bakanlar Kahvehanesi

Ardino’da Bakanlar Kahvehanesi

26 Ocak 2011

Ardino’da /Eğridere/ cezvede yapılan en güzel Türk kahvesi “Marsi” kahvehanesinde hazırlanılıyor. Burada Bay Slavi, Ardinolular’ın kendisine hitap ettiği gibi, sizlere bol kaymaklı nefis kokulu Türk kahvesi pişirecek. Onun kahvehanesini hatta Bakanlar ve Milletvekilleri ziyaret etmiştir.
Bay Slavi, “Simeon Sakskoburgotski hükümetinin tüm bakanlarına, eski Başbakan Yardımcısı Angel Marin’e, Kültür Bakanı Vejdi Raşidov’a ve sayısız milletvekillerine kahve sundum. Türk kahvesinin hazırlanmasıyla ilgili tüm ayrıntıları ve incelikleri Minkata takma adıyla bilinen, babam Marin Mitruşev’den öğrendim. Kahvenin kalitesi çok önemli ve ince öğütülmüş olması lazım. Üstünde güzel kaymak oluşması için ağır ağır kaynaması gerekli”, diyor. O şakayla karışık, kahvesinin kalıntılarının geleceğin tüm sırlarını gösterdiğini söylüyor. Fakat ne yazık ki, etrafta bakımca kadın yok.
“Marsi” kahvehanesi Ardino’nun göbeğinde bulunuyor ve 1937 yılından beri çalışarak, kentin en eski kahvehanesidir. O, hele kış aylarında serbest vaktini burada iskambil, satranç ve tavla oynayarak geçiren müşterilerle dolu.
Ardino’daki kahvehanelerden tek “ Marsi” de Müslüman ve Hristiyan dini bayramlarda (Ramazan, Kurban, Noel ve Paskalya) bedava kahve ikram ediliyor. Müşterilere iyi hizmet vermek için 35-yaşındaki garson Enver Mümün elinden geleni yapıyor. Kahvehaneye uğur getiren kişinin Sali Üseyinov Kabakçiev olduğu biliniyor.
Kahvehanenin bir köşesinde Rodoplar’ın 19-20. yüzyıl yaşayış tarzından örnekler serilidir. Bu yerde çeşitli küpler, bakır ve ahşap kaplar, duvar saati, çömlek, bıçaklar ve çanlar var.
Bay Slavi yerli “Yunak” futbol takımının çok büyük hayranı. O, takımın geçen asrın 60. yıllarından resim koleksiyonuna sahip.

Kaynak: Güner Şükrü


Kategoriden tüm haberleri oku


 YORUMLAR


Perperek Papazı Der ki... 2011-01-26 18:11:13
O şakayla karışık, kahvesinin kalıntılarının geleceğin tüm sırlarını gösterdiğini söylüyor. Fakat ne yazık ki, etrafta bakımca kadın yok.
___________________________________________

Güzel kardeşim, kahvenin "kalıntıları" ancak kahve/hane havaya uçurulduğu zaman olur. Fincanın dibine çöken şey telvedir, "bakımca" kadınlara benden selâm söyle.

Ayrıca "neskafe" fincanında ikram edilen "Türk" kahvesinin içindeki o kaşık neyin nesi?
osman 2011-01-26 23:54:23
Ne kahvesi yahu,gitsinler Gurmurcine ve ya Iskeceye gorsunler Turk kahvesinin "babasini",bizim BGda yumtu gibi kahve...Bgar kafelerindekiler ise "zehir" gibi
turk kahvesi diyede millete yuturduklari ise yakindan uzaktan gercek Turk kahvesiyle bir alakasi yok...

Gecen yazin Bati Trakyada gorduk hepsini malakalarin frapesini dahi...
İbrahim Baltalı/Gümülcine 2011-01-27 08:44:45
Gümülcine'nin "Türk Kahvesi" Yunanistan çapında da çok ünlüdür. kahve belki Yemen'den gelir, ancak en güzel Gümülcine'de pişirilir. Gümülcine'ye geldikten sonra melhur "Çukur Kahve" veya "Gümülcine Türk Gençler Birliği"nde bir Türk kahvesi mutlaka içiniz. Pişman olmayacaksınız! Bekliyoruz...
Perperek Papazı Der ki... 2011-01-27 08:47:59
Yalnız "siestaya" rast gelmeyiniz yoksa babanız olsa kahve vermez...
Süleyman Velikolepni 2011-01-27 10:45:30
Eziklik işte,ne yaparsın.A be,eşek herifler,gelin bir için kahvemizden,korkmayın,.Slavi sizlerden daha güzel Türkçe konuşuyor.Gümülcüne'miş,bilmem neresiymiş,yok efendim.Ardino'nun kahvesi daha güzel işte.İbraam aga Gümülcine'yi biliyrsa,bizde Eğridere'ninkini biliyoruz ulen.Var mı yan bakan bize....Sonuçta Gümülcüüne dedemim at koşturduğu düzlük yerder,ne anlar onlar Aladağın efelerinden,kahvesinden...
Perperek Papazı Der ki... 2011-01-27 11:59:38
Esasen bir eziklik varsa "Velikolepni" kardeşimizde var gibi, bir kahvenin kırk yıl hatırı olması güzel de eğer bu kahve kırk yıldır hiç değişmediyse.

Türk kahvesinin özelliği yıllardır aynı şekilde hazırlanmasında, dejenere kahveler "klasik" olmadığı gibi yanlış intiba da bırakabilir.

Bu Türkiye'de de vardır çin malı fincanlarda sunulan, teflon cezvelerde pişirilen Türk kahvesi, Türk değildir.

Ermenilerin sıcak kül veya kum içine gömdükleri bakır cezvedeki kahve daha Türktür.
Tuiç gönüllüsü 2011-01-28 02:56:47
peperek papazı Türkiyede bir Türk kahvemizi iç o zaman anlarsın hakiki mi değil 500 sene Osmanlı Bayrağı altında yaşadığınızda öğrenememişsiniz galiba...
Perperek Papazı Der ki... 2011-01-28 10:41:50
Tuiç gönüllüsü 2011-01-28 02:56:47
peperek papazı Türkiyede bir Türk kahvemizi iç o zaman anlarsın hakiki mi değil 500 sene Osmanlı Bayrağı altında yaşadığınızda öğrenememişsiniz galiba...
_____________________________

Sen ne zeki şeymişsin ya! Yerim seni tatlı şey...
Tuiç gönüllüsü 2011-01-28 17:09:13
doğru söylüyorsun benim seninle burda muhatap olmam yanlış hadi seni o üstün zekanla tek başına bırakıyorum...
Kara Ibrahim Aga 2011-01-28 19:46:36
Adash Yeni Yilin Kutlu olsun..

Chok zamandan beri yorum yazmiyorsun burada...

Bi durum mu var?

Gechen sene bi olay vardi..Dava falan..

Hershey normal mi?
Rodoplu 2011-01-28 22:42:17
Gumulcinede guzel kardeslerim turk kahvesi turk mahallerinde bile icme imkaniniz oluyor.Sayin Ibrahim Baltali kardesime saygilar kimseyide zorlamiyor ama Kircaalide bir turk kahvesi icmek isteyen nerede icebilir sizlere soruyorum?
Perperek Papazı Der ki... 2011-01-29 00:42:00
Kırcaali'de adamalar alışmış makinede haşlama ucuz ekspresso kâvelerine, dışarda Türk kahvesi bulamazsınız evinde ise Türk kahvesi ikram edeni "sen benle maytap mı oynavarsın?" deyip aforoz ederler.

 
   YORUM YAZ
Ad/Soyad*
Yorum Metni*:  
* Maksimum karakter sayısı: 1200
Security Code*
 
  * Yazılan yorumlardan site sahibi sorumluluk taşımaz !
  UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.


« Geri dön

ANKET



Anket Başlangıç Tarihi:

[ Anket sonucu ]
REKLAMLAR



All Rights Reserved © 2006-2019    "SENİ MEDİA" LTD; KARDZHALI   Webdesign: SWS