Bulgaristan Türklerinin Özgür Sesi
Bulgaristan’ın Doğu Rodop Dağları’nın eteklerinde yer alan Çernooçene ilçesine bağlı Komuniga (Kuşallar) köyünde, bir aile hikayesi tıpkı bal gibi olgunlaşmaya devam ediyor; yavaş, sabırlı ve sevgi dolu bir şekilde.
Bir yıl önce ilk kez hikayelerini paylaştığımız Mehmedali ailesi, yeni bal hasadı sezonuna daha büyük bir güven ve mesleklerine daha güçlü bir bağlılıkla giriyor.
Bu aile için arıcılık sadece bir geçim kaynağı değil; bir kader, bir sanat ve bir yaşam misyonu. Bu emeğin en saf ürünü ise Rodoplar’ın doğal biyolojik balı.
Yaklaşık 11 yıl önce her şey, Yaşar Nuray ve eşi Seniye’ye köyden bir kişinin hediye ettiği iki kovanla başladı.
Aradan geçen yıllarda aile arılığı büyüyerek 30’dan fazla kovana ulaştı. Ancak Yaşar’ın arıcılığa olan tutkusu ilk günkü heyecanını koruyor.
“Arıcılık bir sanat ve sabır işidir” diyen Yaşar, “Rodoplar ise eşi benzeri olmayan bir bal sunuyor” ifadelerini kullanıyor.
Yaşar’ın en büyük destekçisi olan babası Nuray Mehmedali ise bölgenin balını özel kılan en önemli özelliğe dikkat çekiyor:
“Burada yoğun tarım faaliyetleri ve çevreyi kirleten unsurlar yok. Arılar yabani bitkiler ve şifalı otlardan nektar topluyor. Bu yüzden ürettiğimiz bal gerçek anlamda organik ve biyolojiktir.”
Yaşar ve genç ailesi zaman zaman Batı Avrupa’da mevsimlik işlerde çalışmak üzere yurt dışına gittiğinde, kovanların sorumluluğunu babası Nuray üstleniyor. Ona ise eşi Ganime destek veriyor.
Nuray Mehmedali, “Ailenin tüm fertlerinin arıcılığın temel bilgilerini öğrenmesi önemli. Bu iş sadece üretim değil, aynı zamanda satış ve ek gelir fırsatı da sunuyor” diyor.
Çernooçene bölgesinde arıcılığın kökleri ise oldukça eskiye dayanıyor. “Kovanlıka” ve “Kovan Kaya” gibi yer adları, bu topraklarda arıcılığın yüzyıllardır sürdüğünün kanıtı olarak gösteriliyor.
Bugün de arıcılık, gençlerin ilgisini hızlı kazanç vaatleriyle değil; sürdürülebilirliği ve doğayla uyumlu yapısıyla çekmeye devam ediyor.
İklim değişikliğinin etkileri bu yıl da hissedildi. Bu nedenle bal hasadı sezonu her zamankinden daha geç başladı. Ancak aile umut ve motivasyonunu koruyor.
“Bu işin sırrı teknik ekipmanlarda değil, yaklaşımda gizli” diyen aile üyeleri, “Arıcılık sevgi, huzur ve gönül işi” görüşünü paylaşıyor.
Sezonun ilk arıları kanatlarında polenlerle kovanlarına dönerken, Yaşar ve Nuray Mehmedali yeni döneme umutla başlıyor.
Onların ürettiği bal sadece bir ürün değil; iki kovanla başlayan ve yıllar içinde güçlü bir aile geleneğine dönüşen bir hikayenin simgesi.
Bu Rodop hikayesi, her geçen yıl biraz daha olgunlaşmaya ve tatlanmaya devam ediyor.
İsmet İsmail
