Bulgaristan'daki Türklerin Özgür Sesi
Momçilgrad (Mestanlı) şehri yakınlarındaki Momçil Yunak Orman Parkı’nın eteklerinde yer alan çayırlarda 27 ve 28 Mayıs tarihlerinde bölgede ilk kez gerçekleştirilecek olan Rodoplar’ın Güzelliği Çiftlik Festivali, sağlık ve bereket için kesilen kurban etiyle hazırlanan yemek ikramıyla başlayacak. Momçilgrad Belediyesi ve Bulgaristan Birleşik Hayvan Yetiştiricileri Derneği’nin girişimiyle düzenlenen etkinlik, Tarım Bakanlığı tarafından desteklenmektedir.
Bölgede yetiştirilen kurbanlık hayvanların etleriyle hazırlanacak yemeklerden dileyen herkes yiyebilecek. Rodoplar’ın Güzelliği Çiftlik Festivali’nin iki gününde yerel besiciler, topraklarımızda eski çağlardan beri korunan Orta Rodoplar cinsi koyun, Rodop koyunu (New Cigai), Karakaçan koyunu, Rodop kısa boynuzlu sığır, Bulgar kahverengi sığır, Karakaçan çoban köpeği ve dağ atı türlerini gösterecekler. Hayvan yetiştiricileri, yerli ırk hayvan yetiştirmenin özellikleri hakkında konuşacaklar. Onlar, Rodop ızgara kuzu çevirmesinin sırrını ortaya çıkaracaklar ve Orta Rodoplar cinsi kuzu etiyle neden ızgarada şiş tarifi yapılmasının en uygun olduğunu ve neden Bulgaristan'daki diğer kuzu cinslerinden daha lezzetli olduğunu anlatacaklar. Çiftçiler sütün nasıl sağıldığını gösterecekler, ilgilenenler de gösterilere katılabilecekler.
Çiftlik Festivali programı kapsamında bölgede üretilen çevre dostu ürünler tanıtılacak. Özel olarak belirlenmiş pavyonlarda sergilenen süt ürünleri ve yerel ürünler, Dambalı Tepesi bölgesinde çıkarılan bal ve diğer ürünleri satın almak mümkün olacak. Çayırlardan birinde ızgara ustaları mangal kömürde ızgarada yemek hazırlayacak. Çiftlik Festivali’ne katılanların keyifli vakit geçirmesi için zengin içerikli bir müzik programı öngörülüyor.
|
|
||||||||||||||||
|
